Préparation :

 

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Dans une casserole, versez l'eau, le beurre, le sucre et le sel

 

Portez à ébullition

 

Lorsque çà boue, versez d'un seul coup la farine et remuez de suite, énergiquement, avec une spatule en bois, jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole. Ceci s'apelle "dessécher" la pâte

 

Hors du feu, incorporez les oeufs entiers, un par un, en veillant à bien mélanger parfaitement chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant

 

Une fois, cette étape finit, mettre la pâte dans une poche à douille et dressez des choux, sur une plaque à pâtisserie ou une plaque à macarons

 

Posez les grains de sucre sur chacun des choux

 

Enfournez 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les chouquettes soient gonflées et dorées à souhait

 

 

 

 

Dégustez et régalez-vous :-)