Ingrédients :

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1 lapin coupé en morceaux

1 citron

1 bouillon aux herbes

1 oignon

20 cl de crème liquide

Huile d'olive

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Préparation :

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Dans une casserole, faites dissoudre le cube de bouillon dans 40cl d'eau.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.

Puis faites saisir les morceaux de lapin quelques minutes, sur toutes les faces.

Lorsqu'ils sont bien dorés, réservez les morceaux.

Dans le jus de cuisson, y introduire l'oignon coupé en fines lamelles.

Faites les blondir et ajoutez-y le bouillon chaud.

Laissez mijoter le tout pendant 5 minutes.

Pressez le citron dedans, et ajoutez-y les morceaux de lapin.

Une fois le lapin cuit, réservez-le dans un saladier.

Ajoutez à la sauce, les cuillerées de crème liquide et faites la épaissir.

Versez cette sauce sur le lapin et servez bien chaud, accompagné de tagliatelles fraiches ou de riz basmati.

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