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Préparation :

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Préchauffez le four à 200°C.

Déroulez la pâte feuilletée, sur la farine appliquée sur le plan de travail.

​​Avec un emporte-pièce, faites 3 petits ronds, et 3 autres un peu plus grands. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, prenez deux verres avec diamètres différents.

Mélanger l'oeuf dans un bol avec la pincée de sel.

Epluchez les pommes et coupez-les en rondelles d'un centimètre environ.

Déposez l'une d'entre elles, sur le disque de pâte le plus petit, suivi d'un carré de chocolat.

Induire les bords du disque, d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Recouvrir d'un disque plus grand, en tapotant avec les doigts sur les contours.

Badigeonnez légèrement le dessus du feuilleté d'oeuf.

Enfournez-les à mi-hauteur, à 180°C, pendant 20 minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte croustillante et bien dorée.

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