Panna cotta

 

 

 

 

Ingrédients :

 

1000 ml de crème fleurette (30% de MG)

330 ml de lait

66 g de sucre en poudre

7 feuilles de gélantine

1 gousse de vanille

 

+ coulis de fruit de votre choix

 

Préparation :

 

Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

Pendant ce temps, coupez la gousse de vanille en deux

Avec un couteau, raclez-la et mettre le tout dans une casserole

Versez-y dedans la crème et le lait et portez à ébullition

Hors du feu, ajoutez le sucre et les feuilles de gélatine essorée dans votre main

Mélangez le tout énergiquement au fouet

Versez la préparation dans des verrines et réservez-les au réfrigérateur

 

 

 

 

A déguster froid, accompagné de son coulis