Ingrédients :

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6 carottes

2 oignons

800 ml de bouillon de volaille dégraissé

10 cl de crème liquide à 18%

3 c-à-c de curry en poudre

Huile d'olive

Sel et poivre

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Préparation :

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Dans une casserole, mettre le cube de bouillon dans 800 ml d'eau chauffée à feu doux

​Lavez et épluchez les carottes pendant ce temps-là, puis coupez-le en gros morceaux, avec les oignons

Faites revenir les oignons, puis ajoutez les carottes

Assaisonnez de sel et de poivre, puis versez le curry, et le bouillon

Laissez cuire pendant un quart d'heure

En fin de cuisson, ajoutez la crème liquide et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre, curry)

Enfin, mixez à l'aide d'un mixeur plongeant

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