Préparation:

 

Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole remplie d'eau froide salée

Faites-les cuire sur feu moyen

 

Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon

Emincez-le et faites-le suer dans un léger filet d'huile d'olive

En milieu de cuisson, ajoutez les lardons

Salez, poivrez

 

Frottez la demie-gousse d'ail au fond et sur les pourtours de votre plat

 

Une fois, les pommes de terre cuites, rincez-les sous l'eau froide pour les refroidir

Epluchez-les et coupez-les en rondelles épaisses ( environ 1 cm)

 

Préchauffez le four à 200°C

 

Disposez une couche de rondelles au fond du plat

Recouvrez les pommes de terre avec le mélange oignon-lardons

Ajoutez le restant de pomme de terre

Couvrez cette couche de crème fraiche

 

Coupez le reblochon en lamelles et disposez-les au-dessus de la crème fraiche

 

Enfournez le plat à 200°C, pendant 15 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir chaud avec une                                      et du vin blanc de Savoie