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Ingrédients :

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1 pâte brisée

1 grande boîte de poires au sirop

3 oeufs

1 c-à-s de Maizena

20 cl  crème fraiche

100 g de sucre en poudre

50 g de poudre d'amande

​1 c-à-s d'alcool de poire

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Préparation :

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Préchauffez le four à 200°C.

​Mettre la pâte dans le moule, avec son papier sulfurisé.

Posez les poires déjà coupées, côté plat sur le fond de la tarte.

Cassez les oeufs dans un saladier.

Ajoutez la Maizena, dans 1 c-à-s d'eau, ainsi que la crème fraîche, le sucre en poudre, les amandes et l'alcool de poire.

Fouettez le tout.

Versez la préparation dans le moule à tarte entre les poires, en la répartissant également.

Enfournez à mi-hauteur, à 180°C, pendant 30 à 35 minutes. La crème doit être dorée et ferme, et le bord de la pâte doré.

Servez tiède ou froid.

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